Últimas Noticias
¿Por qué es importante medir el porcentaje de contenido graso?
22 abril, 2024El control de contenido graso se ejecuta mediante la producción de sobrellenado de contenido magro visible (e invisible). Los procesadores de carne que dependen de los métodos tradicionales de laboratorio para determinar el Chemical Lean (CL), no tienen certeza sobre la precisión de contenido graso, dado que no pueden diferenciar el 100 % de… Ver más »
Análisis de contenido graso en productos cárnicos
27 marzo, 2024El Chemical Lean (CL) es un valor numérico que representa el contenido graso crudo de una porción de carne. Esta cifra representa el valor de la carne o el recorte, ya que los porcentajes de CL se usan en la industria cárnica para establecer el precio de la carne, sea empaquetada o procesada…. Ver más »
Inspección de carne por rayos X
20 marzo, 2024La industria cárnica ha confiado en la tecnología por rayos X para detectar cuerpos extraños potencialmente nocivos como vidrio y metal para proteger a los consumidores y mantener la reputación de las marcas. Con una única pasada y a alta velocidad de la línea los sistemas de inspección por rayos X pueden ejecutar… Ver más »
Método analítico para clasificar chatarra
7 marzo, 2024El reciclaje de chatarra consiste en recuperar, clasificar y procesar desechos industriales al final de su vida útil con la finalidad de convertirlos nuevamente en materia prima y a su vez en la producción de nuevos bienes. Los materiales con aleaciones representan la mitad de la producción del reciclaje de metales, ya que… Ver más »
